La viticulture au Chili a une longue tradition et remonte au XVIe siècle, lorsque les conquérants espagnols ont apporté les premières vignes en Amérique du Sud. Le Chili est le seul pays au monde à avoir été épargné par le fléau du phylloxéra. La viticulture moderne repose principalement sur des cépages français tels que le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah. Empresas Lourdes fait des vins de cépages brillants.